辣炒青蔥螺肉 Ca Ca Cooking 461 食譜 1,000 粉絲 追蹤 61 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 彈牙香Q的螺肉，炒的辣勁十足，是個可以當下飯或配酒的美味料理哦! 食材 螺肉 200g 薑片 5片 乾辣椒 8支 青蔥 5支 調味 鹽 適量 米酒 3匙 辣油 1匙 日式醬油 2匙 步驟 螺肉切成適大小，薑切絲，青蔥斜切備用。 煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽，將螺肉稍微汆燙一下撈起瀝乾備用。 熱鍋加2匙油，小火煸香薑絲、蔥白及乾辣椒。 把螺肉加入炒香。 加入適量的鹽、3匙的米酒、2匙的日式醬油及1匙的辣油拌炒。 加入青蔥。 均勻拌炒後盛盤，香氣逼人的辣炒青蔥螺肉就完成了哦! 小撇步 螺肉在烹調前，先用滾水汆燙一下，可去腥味及雜質，也比較容易入味哦! 2,643 瀏覽 2017/02/21 發表
