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鹹香下飯,更是帶便當的最好菜式^^

食材
絞肉
半斤
青椒(大)
2個
薑末
少許
蒜末
少許
蛋汁
半顆量
太白粉
1大匙
太白粉
少許
絞肉調味:
胡椒粉
1茶匙
紹興酒
1大匙
香油
1大匙
醬油
1大匙
醬汁調味:
柴魚醬油
1大匙
紹興酒
2大匙
2大匙
  • 1
    青椒去除頭尾,去籽去內膜切成寬片狀,青椒內膜抹上少許太白粉,
  • 2
    拿一容器將半斤絞肉~薑末~蒜末~蛋汁和{絞肉調味}的食材,拿筷子順時鐘方向攪拌均勻,再加入1大匙太白粉續攪拌均勻,
  • 3
    將攪拌好的肉餡填入青椒片內,再拍上少許太白粉,
  • 4
    起鍋下少許油,將青椒鑲肉排入(肉面朝下),中小火煎至微恰恰翻面續煎,再翻回肉面朝下,倒入{醬汁調味}蓋蓋悶煮2分鐘,就可以起鍋囉~
2017/02/15 發表 1,905 瀏覽
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