荳媽咪的家常料理 34 食譜 211 粉絲 追蹤 紅燒獅子頭 315 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 半斤 酒 少許 醬油 少許 胡椒粉 少許 太白粉 少許 魯白菜 白菜 一顆 紅蘿蔔 半條 黑木耳 酌量 薑 數片 蝦米 酌量 步驟 材料準備 絞肉加醬油、胡椒粉、酒醃15分 醃好的絞肉加上太白粉拌勻 (加太白粉或豆腐可增加肉丸的滑嫩度) 揉成適中的肉丸備用 入鍋煎至定型即可,備用 薑、木耳、紅蘿蔔下油鍋炒香 加入白菜一起煮,不需加水,白菜會出很多甜水分 白菜煮至6分熟,加入肉丸子。 調味,醬油,糖。 煮15分鐘左右,即可起鍋。 完美上桌 8,672 瀏覽 2017/02/16 發表