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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
絞肉
半斤
少許
醬油
少許
胡椒粉
少許
太白粉
少許
魯白菜
白菜
一顆
紅蘿蔔
半條
黑木耳
酌量
數片
蝦米
酌量
  • 1
    材料準備
  • 2
    絞肉加醬油、胡椒粉、酒醃15分
  • 3
    醃好的絞肉加上太白粉拌勻 (加太白粉或豆腐可增加肉丸的滑嫩度)
  • 4
    揉成適中的肉丸備用
  • 5
    入鍋煎至定型即可,備用
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  • 6
    薑、木耳、紅蘿蔔下油鍋炒香
  • 7
    加入白菜一起煮,不需加水,白菜會出很多甜水分
  • 8
    白菜煮至6分熟,加入肉丸子。 調味,醬油,糖。 煮15分鐘左右,即可起鍋。
  • 9
    完美上桌
2017/02/16 發表 5,031 瀏覽
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