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荳媽咪的家常料理
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紅燒獅子頭

紅燒獅子頭
315 說讚 3 一起做

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

魯白菜

步驟

  • 材料準備

    材料準備

  • 絞肉加醬油、胡椒粉、酒醃15分

    絞肉加醬油、胡椒粉、酒醃15分

  • 醃好的絞肉加上太白粉拌勻
(加太白粉或豆腐可增加肉丸的滑嫩度)

    醃好的絞肉加上太白粉拌勻 (加太白粉或豆腐可增加肉丸的滑嫩度)

  • 揉成適中的肉丸備用

    揉成適中的肉丸備用

  • 入鍋煎至定型即可,備用

    入鍋煎至定型即可,備用

  • 薑、木耳、紅蘿蔔下油鍋炒香

    木耳紅蘿蔔下油鍋炒香

  • 加入白菜一起煮,不需加水,白菜會出很多甜水分

    加入白菜一起煮,不需加水,白菜會出很多甜水分

  • 白菜煮至6分熟,加入肉丸子。
調味,醬油,糖。
煮15分鐘左右,即可起鍋。

    白菜煮至6分熟,加入肉丸子。 調味,醬油,糖。 煮15分鐘左右,即可起鍋。

  • 完美上桌

    完美上桌

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