抺茶紅豆乳酪蛋糕


收藏 286 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

抹茶、紅豆無論在颜色或口味都是絶佳的搭配。
抹茶微淡的苦,蜜紅豆的甜,完美融合在一起,忍不住多吃幾塊!

食材
直徑10cm慕斯圈
1個
消化餅乾
50g
無鹽奶油
25g
蜜紅豆
50g
吉利丁
5g
乳酪起司
110g
細砂糖
30g
鮮奶油
100cc
抹茶粉
17g
開水
50cc
鹽漬櫻花
少許
食用金箔
少許
  • 1
    將餅乾敲打成碎屑,加入融化的奶油並拌勻
  • 2
    直徑10cm慕絲圏底部以烘焙紙包覆 將奶油餅乾屑置於慕絲圈㡳部,並均勻壓緊壓平,放進冰箱冷藏至少30分鐘
  • 3
    蜜紅豆以食物料理機打成粗泥
  • 4
    將蜜紅豆泥鋪平於奶油餅乾屑上
  • 5
    吉利丁泡冷水備用 乳酪起司置於攪拌盆中打散,倒入細砂糖繼續耐心的攪拌融合在一起
  • 6
    抹茶粉加水調勻
  • 7
    將軟化的吉利丁、抹茶液、鮮奶油陸續加入乳酪起司中並拌均勻
  • 8
    抹茶乳酪起司糊倒入慕絲圏內,放入冰箱冷藏2-3小時定型
  • 9
    脫模後撒上抹茶粉(份量外),並以櫻花、食用金箔裝飾
2017/02/24 發表 4,464 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

抹茶跟開水的cc數跟克數有問題
攪拌起來很濃稠
做起來吃很失望

2 years ago