情人節巧克力餅乾

情人節巧克力餅乾

ying

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有 8 人跟著做

脆口巧克力造型餅乾
情人節到囉~
祝大家情人節快樂唷~

熱量

食材

A粉類

低筋麵粉

90g

無糖可可粉

10g

B食材

無鹽奶油

30g

牛奶

20g

細砂糖

25g

1
A粉類混合過篩，B食材放一起
2
B食材隔熱水攪拌均勻，奶油融化成小塊即可離開熱水，餘溫繼續將奶油拌融化
3
倒入過篩的A粉類…按壓方式混合均勻
4
按壓成糰
5
餅乾糰放入袋子裡擀成片狀，二邊可放上筷子厚薄度較均勻
6
先壓粗線條…可用尺包保鮮膜或刀背…輕輕壓出線條
7
用刀子輕輕壓出細線條
8
裁切成小塊狀…擺入烤盤後…放入已預熱160°C烤箱…烘烤18-20分鐘
9
情人節巧克力餅乾完成~

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小撇步

餅乾顏色較深要稍微注意別烤焦，各家烤箱不同，溫度要稍微自行調整喔！

2017/02/13 發表 2.1 萬瀏覽

ying

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討論共 9 則

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我要成為米其林三星主廚

謝謝您的分享

10 months ago

妳好，請問牛奶可以換成豆漿嗎？謝謝

a year ago

這邊大概幾人份呢

a year ago

牛奶是20cc嗎@@？

a year ago

謝謝分享，非常好吃的餅乾

a year ago

一定要用無糖可可粉嗎？

a year ago

可可粉可用巧克力代替嗎？

a year ago

作者回應

不適合喔！

a year ago

用中筋麵粉可以嗎？

a year ago

作者回應

餅乾較建議用低筋喔！

a year ago

要做甜的大概要多少砂糖

a year ago

作者回應

妳好！
因為每人對甜味感受度不同喔…我覺得糖30g上去就很甜…給您參考囉！

a year ago