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(不用油) 椒鹽雞肉

(不用油) 椒鹽雞肉

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利用單純的椒鹽調味，引導出雞肉的甜味和香氣，而且作法簡單又快速，是一道妳不能錯過的美味料理。
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熱量

食材

去骨雞腿肉

2支

蒜末

1小匙

青蔥

2枝

辣椒

1枝(可省)

胡椒鹽

適量

米酒

1大匙(可省)

1
首先將雞腿肉下鍋煎至出油且表面金黃後，取出切塊。
2
將切好的雞肉與蒜末一同下鍋炒香。
3
接著從鍋邊嗆入米酒並蓋上鍋蓋將雞肉悶熟後，灑上胡椒鹽調味。
4
起鍋前加入辣椒與青蔥拌炒一下就完成了。

小撇步

1. 有的雞腿肉比較厚，所以在煎、炒的過程中可以稍微蓋上鍋蓋幫助雞肉熟成。

2017/02/09 發表 6.8 萬瀏覽

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