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可以一雞多吃的家庭版香辣雞公煲非常受到家人喜愛,又香又辣,拌飯拌麵皆宜,甚至雞肉吃完留著湯汁,可以再加入高湯煮成火鍋,滋味一絕。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
香料
乾辣椒
適量
月桂葉
適量
薑片
適量
花椒
適量
蔥段
適量
蒜段
適量
蒜頭
適量
洋蔥
適量
紅辣椒
適量
主料
土雞肉
半隻
調味料
紹興酒
適量
醬油
適量
胡椒粉
適量
蜂蜜
適量
芝麻
適量
鹽巴
適量
辣豆瓣醬
適量
甜麵醬
適量
豆豉醬或乾豆豉
適量
看全部食材
  • 1
    備料
  • 2
    備料
  • 3
    備料
  • 4
    將雞肉煎熟去除水分
  • 5
    另取砂鍋倒油燒熱,加入蔥薑蒜等所有香料炒勻,倒入洋蔥炒軟,倒入雞肉拌勻,再倒入所有調味料,如果較乾,稍微到一點開水,蓋鍋蓋悶煮10分鐘。
  • 6
    撒上芝麻及芹菜即可。
2017/02/08 發表 861 瀏覽
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