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Feng  Lin
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冬蟲紅棗排骨湯(電鍋版)

冬蟲紅棗排骨湯(電鍋版)

描述

在市場老闆娘極力推薦的新鮮冬蟲(夏草),利用簡單的紅棗與枸杞,搭配排骨以電鍋燉煮,完成後湯頭清爽,冬蟲鬆綿清甜,整體而言算是溫潤、好入喉,熱熱的品嚐真不錯!

歡迎您來逛逛喔~
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食材

步驟

  • 1.準備食材,清洗之。

    1.準備食材,清洗之。

  • 2.起鍋放入適量的水(食材外的量),開中大火煮滾,放入排骨汆燙約3-5分鐘。

    2.起鍋放入適量的水(食材外的量),開中大火煮滾,放入排骨汆燙約3-5分鐘。

  • 3.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。

    3.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。

  • 4.老薑切片;紅奪蔔切塊(冬蟲不用切)。

    4.老切片;紅奪蔔切塊(冬蟲不用切)。

  • 5.取電鍋內鍋,放入排骨、冬蟲、紅蘿蔔、紅棗、薑片。

    5.取電鍋內鍋,放入排骨、冬蟲、紅蘿蔔、紅棗、片。

  • 6.再加入米酒與水。

    6.再加入米酒與水。

  • 7.電鍋外鍋加入1.5米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

    7.電鍋外鍋加入1.5米杯的水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。

  • 8.待電鍋跳起,以鹽調味即可。

    8.待電鍋跳起,以鹽調味即可。

  • 9.盛碗上桌。

    9.盛碗上桌。

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