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Feng  Lin
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芋泥球(電鍋-榛果油版)

芋泥球(電鍋-榛果油版)

描述

若不愛奶油濃烈的味道者,可以用榛果油來替代奶油,製作輕爽綿密的芋泥球,甜度可依自己喜愛調整;簡單做,美味佳,芋頭控的您,絕對不能錯過的甜點美食。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

14 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 1.準備所有食材。

    1.準備所有食材。

  • 2.芋頭削皮,洗淨,切約0.5公分薄片。

    2.芋頭削皮,洗淨,切約0.5公分薄片。

  • 3.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。

    3.芋頭放入電鍋內鍋,外鍋加1杯的水,按下電源。

  • 4.待電源跳起,開蓋,以筷子確認,可以輕易穿透即熟成(若不行,則可再加0.5杯水續蒸) 。

    4.待電源跳起,開蓋,以筷子確認,可以輕易穿透即熟成(若不行,則可再加0.5杯水續蒸) 。

  • 5.蒸熟完成後取出,趁熱用大湯匙先搗散。

    5.蒸熟完成後取出,趁熱用大湯匙先搗散。

  • 6.再加入榛果油、細砂糖、奶粉攪拌均勻。

    6.再加入榛果油、細砂糖、奶粉攪拌均勻。

  • 7.視芋泥的狀況:太乾再加少許的牛(鮮)奶,太濕則加奶粉,攪拌均勻可以成糰即可。

    7.視芋泥的狀況:太乾再加少許的牛(鮮)奶,太濕則加奶粉,攪拌均勻可以成糰即可。

  • 8.再取約一球冰淇淋大小,將其搓圓(手表面可沾一點榛果油,防芋泥球表面風乾),放上油紙杯上即可。(本食譜份量約可做15-16顆)

    8.再取約一球冰淇淋大小,將其搓圓(手表面可沾一點榛果油,防芋泥球表面風乾),放上油紙杯上即可。(本食譜份量約可做15-16顆)

  • 9.食用:完成即可食用,或冷藏冰涼食用。(建議3日內食用完畢,鮮度與口感較佳)

    9.食用:完成即可食用,或冷藏冰涼食用。(建議3日內食用完畢,鮮度與口感較佳)

小撇步

1.若要更鬆綿細緻的口感:芋頭搗散後,可以經過篩網磨過一次。
2.芋頭亦可使用蒸籠於瓦斯爐/IH蒸熟,以中大火蒸15-20分鐘蒸熟即可。
3.奧勒岡榛果油資訊:樂榛官網:https://www.le-Vera.com

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