蒜炒蛤蜊

小星星
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描述

這是一道重口味的料理,
味道很香,拿來配飯超棒的,
濃郁蒜香搭配鹹甜醬汁,
真的是會讓人吮指回味啊!
重點是超美味又簡單的不得了,
不用什麼特殊技巧,
隨便煮就很好吃哦~
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

主材料
400g
1支
1根
醬汁
2大匙
2大匙
2大匙
1/4小匙
1/4小匙
少許

步驟

  • 備料:我直接買已經吐好沙的蛤蜊,可省去一些處理時間。蔥切長段,把蔥白和蔥綠分開,蒜頭去皮拍扁,醬汁調好備用,辣椒切小圈狀。

    備料:我直接買已經吐好沙的蛤蜊,可省去一些處理時間。蔥切長段,把蔥白和蔥綠分開,蒜頭去皮拍扁,醬汁調好備用,辣椒切小圈狀。

  • 鍋子加適量食用油燒熱,把蔥白和蒜頭放入爆香。

    鍋子加適量食用油燒熱,把蔥白和蒜頭放入爆香。

  • 爆香後把蛤蜊放入,然後醬汁也倒進去,把鍋蓋蓋上,用中火煮至蛤蜊打開。

    爆香後把蛤蜊放入,然後醬汁也倒進去,把鍋蓋蓋上,用中火煮至蛤蜊打開。

  • 蛤蜊打開後,立即把蔥綠和辣椒放入拌炒均勻即完成。

    蛤蜊打開後,立即把蔥綠和辣椒放入拌炒均勻即完成。

  • 這道料理香味撲鼻,趁熱吃非常美味,鹹甜辣香超級下飯,用來當下酒菜也不錯哦。

    這道料理香味撲鼻,趁熱吃非常美味,鹹甜辣香超級下飯,用來當下酒菜也不錯哦。

小撇步

*如果不吃辣,可以省略辣椒。
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留言

共 10 則
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  • 請問醬油膏有推薦的牌子嗎

  • 請問沒有麻油可以省略嗎

    可以的,加了麻油是為了提升香氣,沒加也無妨^^

  • 徐美麗
    徐美麗

    請問我家沒在用醬油膏,用蠔油代替可以嗎?謝謝!

    可以哦~

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