蒜炒蛤蜊

蒜炒蛤蜊

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這是一道重口味的料理，
味道很香，拿來配飯超棒的，
濃郁蒜香搭配鹹甜醬汁，
真的是會讓人吮指回味啊！
重點是超美味又簡單的不得了，
不用什麼特殊技巧，
隨便煮就很好吃哦～
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

主材料

400g

25g

1支

1根

醬汁

2大匙

2大匙

2大匙

1/4小匙

1/4小匙

少許

1
備料：我直接買已經吐好沙的蛤蜊，可省去一些處理時間。蔥切長段，把蔥白和蔥綠分開，蒜頭去皮拍扁，醬汁調好備用，辣椒切小圈狀。
2
鍋子加適量食用油燒熱，把蔥白和蒜頭放入爆香。
3
爆香後把蛤蜊放入，然後醬汁也倒進去，把鍋蓋蓋上，用中火煮至蛤蜊打開。
4
蛤蜊打開後，立即把蔥綠和辣椒放入拌炒均勻即完成。
5
這道料理香味撲鼻，趁熱吃非常美味，鹹甜辣香超級下飯，用來當下酒菜也不錯哦。

小撇步

＊如果不吃辣，可以省略辣椒。
小星星廚房
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討論共 10 則

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請問醬油膏有推薦的牌子嗎

3 years ago

請問沒有麻油可以省略嗎

3 years ago

作者回應

可以的，加了麻油是為了提升香氣，沒加也無妨^^

3 years ago

請問我家沒在用醬油膏，用蠔油代替可以嗎？謝謝!

3 years ago

作者回應

可以哦~

3 years ago

請問吐過沙的蛤蜊買回家還要在吐嗎？如果要的話要怎麼用啊？一直不會幫蛤蜊吐沙欸-_-#

3 years ago

作者回應

買到已經吐過沙就可以用了哦~

3 years ago

貳捌妮娜進廚房

請問醬油膏可以用醬油替代嗎?謝謝~

3 years ago

作者回應

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3 years ago

醬油膏是哪種請問

3 years ago

作者回應

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3 years ago

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3 years ago

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3 years ago

很誘人

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謝謝喜歡^^

3 years ago

請問二匙是二大湯匙還是專業用的大湯匙？

3 years ago

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3 years ago

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3 years ago

作者回應

蛤蜊好吃^O^

3 years ago

蒜炒蛤蜊這是一道重口味的料理，味道很香，拿來配飯超棒的，濃郁蒜香搭配鹹甜醬汁，真的是會讓人吮指回味啊！重點是超美味又簡單的不得了，不用什麼特殊技巧，隨...