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塔香蒜味炒蛤蜊-飽滿多汁不乾扁

塔香蒜味炒蛤蜊-飽滿多汁不乾扁

🎀幸福小絮小廚房🐯

82 食譜 625 粉絲

1,390 說讚 6 一起做

描述

炒蛤蜊大家都愛吃
上桌絕對秒殺的一道料理

熱量

食材

蛤蜊

約40顆
蒜頭

5瓣
薑片

2片
九層塔

適量
醬油

15ml
水

350cc

步驟

所有食材洗淨，蒜頭切末備用
起一油鍋，將薑片和蒜末爆香後，加入蛤蜊一起拌炒10秒左右。
加入水，直至能淹過蛤蜊，蓋上鍋蓋以中大火煮約3-5分鐘。
大概3分鐘我就會開蓋確認，看是否大部分的蛤蜊都開了。
蛤蜊一開，立刻加入醬油和九層塔輕輕拌炒均勻。
拌炒均勻後就完成囉！

小撇步

❣️以中大火並蓋上蓋子煮，蛤蜊只要幾分鐘就會開了，一開就要立刻調味，輕輕拌炒避免蛤蜊肉跟殼分開。

❣️輕輕拌炒後，就要快點先將已經開的蛤蜊都盛盤，如果有還沒開的，繼續蓋上蓋子煮至全開，如果已經開的沒先盛出，會變乾扁不好吃唷！

1.8 萬瀏覽

2019/06/30 發表

🎀幸福小絮小廚房🐯 82 食譜 625 粉絲

喜歡簡單就能做出好吃的料理更喜歡大家吃光我的料理紀錄自己平常做菜的步驟跟大家分享～

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有 6 個一起做

塔香蒜味炒蛤蜊-飽滿多汁不乾扁：Cindy🐰兔寶一起做

Cindy🐰兔寶
超香
作者已回覆

塔香蒜味炒蛤蜊-飽滿多汁不乾扁：張函函一起做

張函函
今天炒蛤蜊換個煮法！
作者已回覆

塔香蒜味炒蛤蜊-飽滿多汁不乾扁：陳瑞比一起做

陳瑞比
好吃😋
作者已回覆

塔香蒜味炒蛤蜊-飽滿多汁不乾扁：蔓蒂一起做

蔓蒂
好吃😋
作者已回覆

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