黃酒蒸龍膽石斑@Selina Wu


收藏 64 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

老爺說,他想吃老酒蒸魚。記得我們第一回吃到老酒蒸魚是在馬祖,那回我們一同出遊的時候,說是必吃的料理,吃一次就上癮了,那味道就留在我們的心裡。臨時找不到金門的老酒,想說試著用黃酒試試,仍是騙不到他的味蕾。雖然少了老酒,但是這龍膽石斑的口感依舊,肉質很有彈性哩!

食材
龍膽石斑
1片
1根
1小塊
辣椒
少許
調味料
適量
蒸魚醬油
1/10杯
黃酒
2/10杯
香油
適量
  • 1
    蔥切絲、薑切片、辣椒斜切備用。
  • 2
    盤子鋪上薑片,將魚片抹上鹽,放入盤中。
  • 3
    於作法2淋上蒸魚醬油及黃酒,放入電鍋中,外鍋放一杯水蒸熟。
  • 4
    將蒸好的魚端出出,放上蔥絲與辣椒,淋上燒熱的香油即可。
小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

歡迎加入我的粉絲頁喔!
https://www.facebook.com/selina92534/
美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534

2017/02/06 發表 1,220 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣