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上班族的米其林計畫
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松露風味野菇燉飯

松露風味野菇燉飯

描述

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將乾香菇切碎與牛肝菌泡水加熱至沸騰備用。 將杏鮑菇、袖珍菇、洋菇切塊備用。

  • 加熱平底鍋,加入橄欖油炒香大洋蔥,放進糯米炒到米香出現後,慢慢加入乾香菇與牛肝菌,煮至米心半熟備用

  • 加熱平底鍋,加入橄欖油,將所有菇類翻炒上色,加鹽調味。

  • 松露油、帕瑪森乾酪、鮮奶油、鹽與胡椒調味加入燉飯,攪拌均勻後加入菇類,就完成了。

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留言

共 1 則
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  • 余文馨
    余文馨

    請問松露油跟牛肝菌要去哪裡買?我住中壢

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