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珊卓小姐
2 食譜 4 粉絲

麻辣牛雜鍋

麻辣牛雜鍋
458 說讚

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

主食材
辛香料
調味料

步驟

  • 牛筋牛肚放入滾水中,以中火燙煮一小時,撈出洗淨沖涼後,切小塊備用;豆干洗淨切方塊備用

  • 取鍋燒熱後,倒入些許油,將末、末、豆瓣醬放入,小火炒約一分鐘,炒出香氣後,放入步驟一的牛筋、牛肚及清酒/米酒續炒一分鐘

  • 在步驟二中加入豆干、水、醬油、細砂糖及花椒,以大火煮開後,改為微火加蓋燉煮3小時即可

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