低脂獅子頭
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過年大魚大肉，獅子頭就以雞胸肉及板豆腐來作吧，減少熱量攝取。
熱量
食材
板豆腐
半盒(200g)
雞絞肉
260g
胡椒鹽
2g
或蔭油膏
二大匙
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1食材 -
2戴手套將食材捏碎同一方向拌出黏性
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3雞蛋盒放一小匙麵粉，放入一大匙肉餡、再撒上一小匙麵粉。蓋上蓋子上下左右搖晃。
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4180度烤10分鐘
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5與高湯、白菜一同燉煮。
小撇步
雞蛋盒的作法是多年前看阿基師介紹的。
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