小廚娘❤臘肉炒高麗菜#美善品


廚娘邱韻文
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跟著做

過年一定會買臘肉,平常習慣炒蒜苗,但蒜苗價錢居高不下,買個兩三根竟然要八十塊,趕緊放下蒜苗跟菜販說不要搶劫我( >_< ;) 家母在全X超市看到高麗菜一顆才28塊,清甜爽脆又百搭,高麗菜真是主婦好朋友!與鹹香臘肉同炒簡直是年菜最佳蔬食料理♕

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
30g
300g(約六片)
一瓣
半根(可略)
  • 1
    臘肉和200g清水放入主鍋,10分鐘/100度/極慢速度,煮好後將主鍋內的水倒掉,將臘肉取出切薄片。(臘肉煮過可以減少亞硝酸鹽)。
  • 2
    10分鐘/120度/速度一,大蒜和辣椒下鍋爆香5分鐘後,從主鍋蓋孔放入臘肉片。
  • 3
    高麗菜和米酒下鍋,5分鐘/120度/極慢速度,完成後試吃調味。
2017/01/25 發表 5,013 瀏覽
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