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廚娘邱韻文
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小廚娘❤臘肉炒高麗菜#美善品

小廚娘❤臘肉炒高麗菜#美善品

描述

過年一定會買臘肉,平常習慣炒蒜苗,但蒜苗價錢居高不下,買個兩三根竟然要八十塊,趕緊放下蒜苗跟菜販說不要搶劫我( >_< ;) 家母在全X超市看到高麗菜一顆才28塊,清甜爽脆又百搭,高麗菜真是主婦好朋友!與鹹香臘肉同炒簡直是年菜最佳蔬食料理♕

133 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 臘肉和200g清水放入主鍋,10分鐘/100度/極慢速度,煮好後將主鍋內的水倒掉,將臘肉取出切薄片。(臘肉煮過可以減少亞硝酸鹽)。

    臘肉和200g清水放入主鍋,10分鐘/100度/極慢速度,煮好後將主鍋內的水倒掉,將臘肉取出切薄片。(臘肉煮過可以減少亞硝酸鹽)。

  • 10分鐘/120度/速度一,大蒜和辣椒下鍋爆香5分鐘後,從主鍋蓋孔放入臘肉片。

    10分鐘/120度/速度一,大辣椒下鍋爆香5分鐘後,從主鍋蓋孔放入臘肉片。

  • 高麗菜和米酒下鍋,5分鐘/120度/極慢速度,完成後試吃調味。

    高麗菜和米酒下鍋,5分鐘/120度/極慢速度,完成後試吃調味。

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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