【廚男料理筆記】臘肉炒高麗菜

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《臘肉炒高麗菜》簡便快速的家常菜,高麗菜加上臘肉、蒜、辣椒,只要清炒就很有滋味, 利用逼出來的臘肉油炒高麗菜,即可以炒出一道鹹香爽口的高麗菜了。
更多食譜請見《食在安市集/廚男料理筆記》
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食材 (2 人份 15 分鐘

高麗菜 半顆
煙熏臘肉 200g
3顆
辣椒 1條
少許
  • 1 加一點油,放入切片的蒜頭爆香。
  • 2 放入煙薰臘肉翻炒,把臘肉的油逼出。
  • 3 加入辣椒、高麗菜繼續拌炒。
  • 4 簡單的家常料理,完成~
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小撇步

1.臘肉本身已經有油脂跟鹹度了,炒的時候可以不放油,鹽也請依個人口味增減量。
2.不喜歡醃製品或沒有臘肉的話,用櫻花蝦也很對味。
●《廚男料理筆記》
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2015/12/01 發表 3,618 瀏覽

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