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小媳婦の廚娘人生
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「鑄鐵鍋料理」栗子南瓜米粉🎃一鍋到底

「鑄鐵鍋料理」栗子南瓜米粉🎃一鍋到底

描述

「南瓜」不僅是高纖低卡的減肥好食材,更有豐富的維生素,對身體好處多多,包括是抗癌好食物,也能降低糖尿病、養顏美容、並提升免疫力哦!

146 說讚

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鑄鐵鍋加熱後-倒入油與三層肉絲爆香-三層肉炒至焦香

    鑄鐵鍋加熱後-倒入油與三層肉絲爆香-三層肉炒至焦香

  • 加入香菇絲與蔥白-炒至香氣出來
(乾香菇事先泡水,香菇水要留下來)

    加入香菇絲與白-炒至香氣出來 (乾香菇事先泡水,香菇水要留下來)

  • 加入櫻花蝦-炒至香氣出來

    加入櫻花蝦-炒至香氣出來

  • 加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲-邊炒邊加一些些香菇水(讓鍋內有點水氣,蔬菜較快軟,也避免鍋底焦掉)

    加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲-邊炒邊加一些些香菇水(讓鍋內有點水氣,蔬菜較快軟,也避免鍋底焦掉)

  • 鍋邊嗆兩大匙醬油-加入南瓜塊-高麗菜絲-水(水要和食材的量切齊) (南瓜切小塊較快熟,去籽保留南瓜皮的部分) 蓋上鍋蓋小火悶煮15分鐘

  • 開鍋調味-加入牛頭牌蛤蠣湯塊2個-鹽-白胡椒粉-調好味再蓋上蓋悶煮5分鐘

    開鍋調味-加入牛頭牌蛤蠣湯塊2個-鹽-白胡椒粉-調好味再蓋上蓋悶煮5分鐘

  • 加入米粉並慢慢攪拌至米粉與食材湯汁均勻

    加入米粉並慢慢攪拌至米粉與食材湯汁均勻

  • 蓋鍋蓋小火悶煮10分鐘-關火-悶15分鐘-即可完成!

    蓋鍋蓋小火悶煮10分鐘-關火-悶15分鐘-即可完成!

小撇步

✔️米粉最後要悶過口感才會Q彈!
✔️若不是使用鑄鐵鍋,米粉最後可移至電鍋(外鍋1/4杯水)蒸過口感一樣Q彈哦!

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