蘋果西打燉肉

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利用蘋果西打來燉肉別有一番風味唷~
影片: https://youtu.be/yjojsI7FT7A
[匠心醬心] https://www.facebook.com/SauceSoul/
http://sauce-soul.ghost.io/apple-sidra-pork/

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

胛心肉 800g
蘋果西打 600c.c
醬油 100c.c
8顆
2根
約5公分長
辣椒 1條
橄欖油 少許
  • 1將所有食材準備好,這次使用鑄鐵鍋來燉肉
  • 2在鍋中放少許的橄欖油,轉中火將豬肉下鍋拌炒至豬肉表皮金黃色
  • 3把薑、辣椒切片備用,蒜切段,並拿一小段蔥切成蔥花
  • 4將蒜、薑、辣椒、蔥白放入鍋一起拌炒
  • 5加入蘋果西打、醬油,要稍微試一下味道,如果不夠鹹再加點醬油, 將蔥綠丟進鍋中,轉大火等湯汁滾後,蓋上鍋蓋轉小火燉煮1小時
  • 6如果肉還不夠軟嫩可再稍微燉煮一下,等肉軟了後就可以起鍋囉
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2017/01/20 發表 1.1 萬 瀏覽

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