angel小食堂 13 食譜 87 粉絲 追蹤 蔥燒滷肉 描述 香噴噴的滷肉,有媽媽的味道。 1,600 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 胛心肉 一斤 蔥 4~5支 蒜頭 5~8瓣 雞蛋 5顆 調味料 醬油 2/3杯 香菇素蠔油 1/3杯 米酒 3杯 冰糖 少許 油 少許 步驟 平底鍋加點油,肉下去煎恰恰。 冷水放雞蛋,開火煮約7~10分中, 泡冷水,剝殼備用。 蔥,蒜頭,煎好的肉,剝好的蛋,放入鍋中。 加入醬油2/3杯,香菇素蠔油1/3杯,3杯米酒,少許冰糖,大火煮滾,轉小火,煮約40分。 完成 小撇步 杯子是量米的杯子哦! 豬肉請攤販老闆切塊哦! 五花肉也可以哦! 不加水,是全米酒哦! 也可換啤酒,或紹興酒。 肉吃完了,剩醬汁,可拿來滷羅蔔哦! 2.8 萬 瀏覽 2019/09/02 發表