Siu Ybb 1 食譜 0 粉絲 追蹤 🍆香煎五香茄子便當🍱 473 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 茄子 半條 紅辣椒 一條 雞蛋 一隻 蒜茸 1湯匙 薑粒 適量 蔥粒 適量 調味料 油 適量 醬油 1湯匙 醋 1/2湯匙 水 2湯匙 砂糖 1茶匙 米酒 1茶匙 步驟 先將茄子切片, 雞蛋打成蛋液, 紅辣椒切粒待用 將茄子沾上蛋液, 底面煎至金黃色 把煎好的茄子放在碟上, 接下來就可以做醬汁 放少許油將蒜茸,薑,蔥,紅辣椒略炒 然後按順序加入調味料 醬油>醋>水>砂糖>米酒 燒至稍為收汁後便可關火 把茄子鋪上飯面 將剛才做好的醬汁均勻地淋在茄子面上便可 小撇步 喜歡吃肉的話可以在做醬汁時加上肉碎一起炒,然後一拼倒至茄子上也可☺️ 9,595 瀏覽 2017/01/20 發表