手撕煎茄子│臺東農產好料理
食材
茄子
兩條
醬料
蔥花
少許
醬油
一湯匙
臺東鹿嘉梅子醋-鹿嘉農莊
一湯匙
蒜
少許
薑
少許
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1 茄子洗淨去蒂,沾點油放置平底鍋煎 -
2 熟透後,起鍋放置涼至不燙手,就可以開始手撕囉～
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3 另外在一旁準備醬料,將其切碎 均勻攪拌
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4 均勻攪拌
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5 將手撕好的茄子裝盤後,直接淋上醬汁即可
![另外在一旁準備[醬料],將其切碎 均勻攪拌](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/245452/large_7737e88f6d2d0505.jpg)
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