手撕煎茄子│臺東農產好料理
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手撕煎茄子熱的冷的都好吃～
煎過的茄子竟然如此軟嫩！！
搭配自己調配的醬汁真的超入味好吃..
by 熊貓眼女孩
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時間
20
分鐘
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1茄子洗淨去蒂,沾點油放置平底鍋煎 -
2熟透後,起鍋放置涼至不燙手,就可以開始手撕囉～
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3另外在一旁準備醬料,將其切碎 均勻攪拌
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4均勻攪拌
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5將手撕好的茄子裝盤後,直接淋上醬汁即可
![另外在一旁準備[醬料],將其切碎 均勻攪拌](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/245452/7737e88f6d2d0505.jpg)
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