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絞肉很好用啊!捏成一球一球漢堡丸後,一半拿來做日式漢堡排佐和風醬汁,另一半煎一煎,搭上各式蔬菜就可以做成一份美式漢堡排,何樂而不為呀!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
絞肉
300g
洋蔥丁
1/4顆
雞蛋(小)
一顆
低筋麵粉或麵包粉
15g
牛奶
10g
1g
黑胡椒
少許
漢堡食材(一人份)
洋蔥絲
數根
蕃茄片
2片
生菜或其他蔬菜
隨意
起司片
1片
  • 1
    將所有材料放入調理盆中抓捏均勻(用手不斷抓捏至少2分鐘)。將絞肉分成4~6份,用雙手整捏成圓形,然後在雙手間用力丟來丟去至少五次
  • 2
    中小火熱油鍋,將漢堡肉放入鍋中,壓平成想要的大小 (可放入蔬菜煎一起煎)
  • 3
    煎至有點出油,底部有點褐色,即可翻面續煎至熟
  • 4
    將麵包切開,放上洋蔥、起司、熱騰騰的漢堡、蕃茄、蔬菜(亦可先塗上芥末醬或番茄醬再開始堆疊的工作)
  • 5
    蓋上另一片麵包,即完成一份可口的自家製美式漢堡了!
  • 6
    歡樂漢堡套餐,開動!
2017/01/18 發表 2,472 瀏覽
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