酥皮肉鬆麵包❤!!!


GBon Appetit
317 食譜 1,389 粉絲
限12字

Pork Floss with Puff Pastry Bread-酥皮肉鬆麵包❤!!!

酥皮搭配著肉鬆麵包,簡單的味道卻讓人百吃不膩!平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味♥!!!美味的幸福♥!!~

  • [麵包麵團:]用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」

    [麵包麵團:]用 Panasonic SD-BMS105T 麵包機,來做「麵團材料」

  • 麵包機內,記得先放麵包攪拌器

    麵包機內,記得先放麵包攪拌器

  • 將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

    將所有麵包麵團材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀,放入麵包機

  • 將酵母粉加入擺在上層投置處

    將酵母粉加入擺在上層投置處

  • 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程.品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

    啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程.品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵

  • 1小時後,會聽到「逼逼逼....」麵團完成囉!!

    1小時後,會聽到「逼逼逼....」麵團完成囉!!

  • 取出容器,台面上灑些麵粉,麵團倒出

    取出容器,台面上灑些麵粉,麵團倒出

  • 將麵團用括刀切分成 8 等份

    將麵團用括刀切分成 8 等份

  • 簡單排氣之後滾圓,放置烤盤上

    簡單排氣之後滾圓,放置烤盤上

  • [內餡:]準備來做麵團整形步驟

    [內餡:]準備來做麵團整形步驟

  • 每份小麵團桿開,用桿麵棍橄成圓形,放入適量的肉鬆,內餡包起,交合處稍為捏一下,滾圓收口朝下,放到烤盤上面

    每份小麵團桿開,用桿麵棍橄成圓形,放入適量的肉鬆,內餡包起,交合處稍為捏一下,滾圓收口朝下,放到烤盤上面

  • 鋪上以切割好的現成派皮,可蓋過麵包即可

    鋪上以切割好的現成派皮,可蓋過麵包即可

  • 放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水,進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到麵團為1.5-2倍大

    放在烤箱或微波爐溫暖處+1杯熱水,進行二次發酵 30-40分鐘,或是等到麵團為1.5-2倍大

  • 發酵2倍大後的麵包,如照片

    發酵2倍大後的麵包,如照片

  • 烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C,  預熱約10分鐘

    烤箱預熱溫度約350degrees °F =177 degrees °C, 預熱約10分鐘

  • 進烤箱前, 表面輕輕刷上一層全蛋液

    進烤箱前, 表面輕輕刷上一層全蛋液

  • 灑些適量的黑芝麻.如照片

    灑些適量的黑芝麻.如照片

  • 放入已經預熱好的烤箱內,約烤 15-18 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.待派皮表面呈現金黃色就好囉!!

    放入已經預熱好的烤箱內,約烤 15-18 分鐘.需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.待派皮表面呈現金黃色就好囉!!

  • 烤好的酥皮肉鬆麵包,移至鐵網架放涼!

    烤好的酥皮肉鬆麵包,移至鐵網架放涼!

  • 香氣充滿整個屋子,都是酥皮肉鬆麵包香,溫馨的氣味!~

    香氣充滿整個屋子,都是酥皮肉鬆麵包香,溫馨的氣味!~

  • 等不及切開來吃~

    等不及切開來吃~

  • 酥皮下的軟麵包內,夾著肉鬆~真的好好吃!

    酥皮下的軟麵包內,夾著肉鬆~真的好好吃!

  • 酥皮搭配著肉鬆麵包,簡單的味道卻讓人百吃不膩!

    酥皮搭配著肉鬆麵包,簡單的味道卻讓人百吃不膩!

  • 平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味♥!!!美味的幸福♥!!~

    平時,早餐搭配上咖啡或茶都很對味♥!!!美味的幸福♥!!~

  • Pork Floss with Puff Pastry Bread-酥皮肉鬆麵包❤!!!

    Pork Floss with Puff Pastry Bread-酥皮肉鬆麵包❤!!!

  • Bon Appétit & Enjoy!!!

    Bon Appétit & Enjoy!!!

小撇步

*麵包麵團:可做:8 個酥皮肉鬆麵包
*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整.
*延伸可做:Panasonic SD-BMS105T-麵包機-香蔥肉鬆麵包:https://icook.tw/recipes/106130
*延伸可做:Green Onion Bread Roll-香蔥肉鬆麵包捲:https://icook.tw/recipes/132827

4,835 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
GBon Appetit
317 食譜 1,389 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜金牌咖哩塊秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯新豬肉鹽水雞胡瓜Bosch廚師機蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮