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安珀🦄隨性煮.大口吃
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優雅下廚椒麻雞腿排

優雅下廚椒麻雞腿排

描述

步驟超簡單.上桌超漂亮的菜色🥘不需加ㄧ滴油!只要會煎雞腿 調醬汁⋯優雅下廚一點都不難🤗

2,542 說讚 7 一起做

份量

3 人份

食材

醬汁

步驟

  • 雞腿(沒有皮的那面)撒上黑胡椒.味粉。下鍋,雞皮那面朝下,以小火蓋上鍋蓋慢慢煎至雞皮成金黃色熟後⋯轉至中大火將雞皮油脂再逼出!這樣肉質多汁細嫩⋯皮酥。

  • 煎雞腿的同時,高麗菜切絲.泡冰水(口感較脆)再接著頭.辣椒.香菜切末⋯備醬料。同時作業節省時間。

  • 雞腿取出稍微用廚房紙巾吸多餘的油後⋯切塊。淋上醬汁即可。

小撇步

📎高麗菜絲舖底!和肉搭配一起吃很爽口唷!
📎麻辣醬可加或不加!因為我喜歡吃會麻的口味所以才特地加入。
📎醬汁上桌前再淋,比較不影響雞皮口感!

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安珀🦄隨性煮.大口吃 10 食譜 35 粉絲

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