海苔壽司捲
描述
這幾天家裡大魚大肉後, 來點輕鬆料理! 海苔包入五穀米壽司飯及簡易食材, 快速無油煙, 清爽又開胃~^^
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食材
步驟
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壽司米加五穀米洗淨加入清水浸泡30分後,按下炊飯鍵待跳起,悶個10分鐘後取出
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倒入壽司醋及味醂拌勻。(剛拌時會覺得太濕,可放涼就不會了)
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雞蛋打散煎成蛋捲2份, 切成長條
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依序鋪上壽司捲簾→保鮮膜→海苔→壽司飯 (尾端留一公分不鋪飯, 好收尾)
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於中央線以下,擺上喜歡的食材
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由下往上捲起捲緊
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靜置3分鐘待定型
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選一把鋒利的刀,將壽司捲切成等份,擺盤即可享用美味~^^ (準備的材料可以做如圖兩盤)
小撇步
▲營養師專欄▲
五穀米含有較多的膳食纖維、維生素B群和礦物質等營養素，如果可以接受，建議將所有的米都換成五穀米，雞蛋也提供了優質蛋白質，補足了壽司的蛋白質。不過，壽司的蔬菜量偏低，建議可以加一些蔬菜，讓營養更均衡。
【海苔壽司捲 熱量】約635大卡/一人份
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