海苔壽司捲☻無竹簾
描述
材料可以依個人口味做變化
野餐好物♡
份量
3
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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♪小黃瓜、紅蘿蔔： 切長條0.5x0.5cm+滾水汆燙15秒 ♪煎蛋可直接煎也可以做日式煎蛋(步驟2) ♪肉鬆、紅豆枝...等備用 ♪壽司醋比例→砂糖:白醋=1:1 攪拌均勻至砂糖融化 ps可以直接去超市買壽司醋🤣
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日式煎蛋： 2顆雞蛋+糖(少許)+鹽(少許)+鮮奶(2湯匙)， 攪拌均勻後小火煎熟→切條狀 (如果覺得麻煩也可以照一般煎蛋的方法煎就好)
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米飯煮熟後 趁熱倒入壽司醋 邊吹電扇邊用飯匙攪拌(要用切的)至飯變涼
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壽司飯均勻鋪上海苔 留上方約2公分不鋪飯 鋪上食材 兩手拇指與食指從中間抓好捲簾與海苔 其它指壓著料 往上捲 若是沒有竹簾 可以和我一樣用塑膠袋包廣告紙替代
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切開 去掉頭尾較不美的 完成♪♪
小撇步
紅豆枝在家樂福、食品行買得到
切壽司時在刀上抹壽司醋再切才不會黏黏的
