海苔花壽司捲

蜜兒愛料理🍜
138 食譜 1,658 粉絲

描述

野餐出遊露營,帶上壽司最方便了,
不過大部份的人第一個做法一定是把海苔皮包在外面,但馬上就濕潤潮化了,這一篇教大家用三島香鬆做出簡單又美味的花壽司捲,自己做的健康衛生真安心,
包準全家大口大口的吃光光😋

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

一包,一捲用一片
一罐
一條
1/4條
三顆
適量
適量
50-60cc左右

步驟

  • 1.紅蘿蔔先切成約0.7公分正方長條後,蒸熟放涼備用。

2.小黃瓜切成約0.7公分正方長條去芯,用一茶匙砂糖先抓醃出水,用糖去菁脆而不甜,待出水後用開水沖淨瀝水吸乾備用。

3.三顆蛋加一點點點的塩打散,分二次煎成蛋餅狀,切條備用。

4.豆枝我個人覺得不好買,所以利用豆棗切細絲備用。

    1.紅蘿蔔先切成約0.7公分正方長條後,蒸熟放涼備用。 2.小黃瓜切成約0.7公分正方長條去芯,用一茶匙砂糖先抓醃出水,用糖去菁脆而不甜,待出水後用開水沖淨瀝水吸乾備用。 3.三顆蛋加一點點點的塩打散,分二次煎成蛋餅狀,切條備用。 4.豆枝我個人覺得不好買,所以利用豆棗切細絲備用。

  • 白米飯煮好後加入萬用醋拌勻拌香,
我都是一點一點加慢慢拌勻後,試吃飯的味道再酌量加。
所謂的壽司醋就是醋與糖  塩的結合,
若無萬用醋或壽司醋,就用一般醋小火加糖加一小匙塩調合,醋與糖比例約1:0.6。

    白米飯煮好後加入萬用醋拌勻拌香, 我都是一點一點加慢慢拌勻後,試吃飯的味道再酌量加。 所謂的壽司醋就是醋與糖 塩的結合, 若無萬用醋或壽司醋,就用一般醋小火加糖加一小匙塩調合,醋與糖比例約1:0.6。

  • 先放一片保鮮膜,將飯鋪平與海苔片約一樣大小, 飯與飯中間不要有空隙。

    先放一片保鮮膜,將飯鋪平與海苔片約一樣大小, 飯與飯中間不要有空隙。

  • 鋪上海苔片先擠上沙拉,鋪上小黃瓜 紅蘿蔔 蛋片 豆枝, 最後再灑上適量的肉鬆,肉鬆很重要,壽司的靈魂不就是肉鬆嘛,一定要加✔,
這些量其實都是看朋友們喜歡的口味斟量增加,喜歡多什麼口味就加什麼, 也可以發揮自己的創意,加火腿 苜蓿芽什麼都行喔。

    鋪上海苔片先擠上沙拉,鋪上小黃瓜 紅蘿蔔 蛋片 豆枝, 最後再灑上適量的肉鬆,肉鬆很重要,壽司的靈魂不就是肉鬆嘛,一定要加✔, 這些量其實都是看朋友們喜歡的口味斟量增加,喜歡多什麼口味就加什麼, 也可以發揮自己的創意,加火腿 苜蓿芽什麼都行喔。

  • 將飯捲起,先捲一半, 稍微利用手勁往內縮把飯與材料之間的空氣擠出來,切記不要使命的往內縮,能固定不鬆散就好,
再將保鮮膜拉起,再捲完另一半,這時候飯就會直接黏著於另一半的海苔上這樣飯就不會分離了。

    將飯捲起,先捲一半, 稍微利用手勁往內縮把飯與材料之間的空氣擠出來,切記不要使命的往內縮,能固定不鬆散就好, 再將保鮮膜拉起,再捲完另一半,這時候飯就會直接黏著於另一半的海苔上這樣飯就不會分離了。

  • 捲好一捲後如圖示。

    捲好一捲後如圖示。

  • 將味島香鬆放置於長方型容器,把飯捲放上,平均沾取適量黏著。

    將味島香鬆放置於長方型容器,把飯捲放上,平均沾取適量黏著。

  • 想直接吃的朋友就可以直接切片若要帶出去旅行就用保鮮膜包好,等要吃的時候再切就可以了。

    想直接吃的朋友就可以直接切片若要帶出去旅行就用保鮮膜包好,等要吃的時候再切就可以了。

  • 完成啦,切片後就可以馬上吃了,帶著自己做的壽司捲出門,健康美味又有成就感,全家大小都開心愛吃喲。

    完成啦,切片後就可以馬上吃了,帶著自己做的壽司捲出門,健康美味又有成就感,全家大小都開心愛吃喲。

8,047 瀏覽
分享至:
avatar
蜜兒愛料理🍜 138 食譜 1,658 粉絲

料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法順序, 到最後呈獻的作品, 每個細節都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫,這是我與大家分享愛的方式, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

藥燉排骨 巫婆手指餅乾 早餐 吐司 麵疙撘 鮮奶油 吻仔魚 薑母鴨 麻婆豆腐 磅蛋糕 麻油 白蘿蔔 山藥排骨湯 雞蛋豆腐 雞湯 綠花椰菜 娃娃菜 起司鍋 萬聖節餅乾 酸菜白肉鍋 電鍋 蛋糕 生菜沙拉 家常菜 螃蟹 鱸魚湯 三杯雞 紅蘿蔔 螞蟻上樹 苦瓜排骨湯 包子 泡菜煎餅 芥菜 氣炸鍋 回鍋肉 地瓜球 四季豆 松阪豬 高麗菜 白菜 雞胸肉 南瓜饅頭 羊肉爐 芋頭 餅乾 三杯杏鮑菇 臭臭鍋 豬肝湯