海苔花壽司捲
描述
野餐出遊露營，帶上壽司最方便了，
不過大部份的人第一個做法一定是把海苔皮包在外面，但馬上就濕潤潮化了，這一篇教大家用三島香鬆做出簡單又美味的花壽司捲，自己做的健康衛生真安心，
包準全家大口大口的吃光光😋
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.紅蘿蔔先切成約0.7公分正方長條後，蒸熟放涼備用。 2.小黃瓜切成約0.7公分正方長條去芯，用一茶匙砂糖先抓醃出水，用糖去菁脆而不甜，待出水後用開水沖淨瀝水吸乾備用。 3.三顆蛋加一點點點的塩打散，分二次煎成蛋餅狀，切條備用。 4.豆枝我個人覺得不好買，所以利用豆棗切細絲備用。
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白米飯煮好後加入萬用醋拌勻拌香， 我都是一點一點加慢慢拌勻後，試吃飯的味道再酌量加。 所謂的壽司醋就是醋與糖 塩的結合， 若無萬用醋或壽司醋，就用一般醋小火加糖加一小匙塩調合，醋與糖比例約1:0.6。
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先放一片保鮮膜，將飯鋪平與海苔片約一樣大小， 飯與飯中間不要有空隙。
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鋪上海苔片先擠上沙拉，鋪上小黃瓜 紅蘿蔔 蛋片 豆枝， 最後再灑上適量的肉鬆，肉鬆很重要，壽司的靈魂不就是肉鬆嘛，一定要加✔， 這些量其實都是看朋友們喜歡的口味斟量增加，喜歡多什麼口味就加什麼， 也可以發揮自己的創意，加火腿 苜蓿芽什麼都行喔。
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將飯捲起，先捲一半， 稍微利用手勁往內縮把飯與材料之間的空氣擠出來，切記不要使命的往內縮，能固定不鬆散就好， 再將保鮮膜拉起，再捲完另一半，這時候飯就會直接黏著於另一半的海苔上這樣飯就不會分離了。
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捲好一捲後如圖示。
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將味島香鬆放置於長方型容器，把飯捲放上，平均沾取適量黏著。
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想直接吃的朋友就可以直接切片若要帶出去旅行就用保鮮膜包好，等要吃的時候再切就可以了。
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完成啦，切片後就可以馬上吃了，帶著自己做的壽司捲出門，健康美味又有成就感，全家大小都開心愛吃喲。
林琬真
