【高校生便當手扎】厚切紅燒胛心肉

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一日正為高校生明日的便當主菜傷腦筋,剛好在逛超市時看到打折的胛心肉,於是決定把它打包回家,作為今日的主角。

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

胛心豬肉 350G
胡椒粉 少許
少許
葱白切絲 少許
醬料
1小匙
味醂 1匙
醬油 2匙
蜂蜜 1匙
蒜末 2瓣
薑末 少許
  • 1豬胛肉洗淨後將水份吸乾再用刀子在肉面上切幾刀,讓肉質易熟且較快吸收湯汁 。接著在豬肉灑上胡椒粉及鹽巴 。
  • 2準備熱油鍋(油少許)將肉放入油煎,煎至兩面金黃 。
  • 3接著倒入醬汁蓋上鍋蓋繼續煎煮,中途記得翻面讓豬肉兩面均能吸附醬汁 。
  • 4待醬汁大約收乾且煎煮至焦糖色即起鍋切片盛盤,再放上切好的葱白絲點綴就可美美的上桌了 。
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2017/01/15 發表 2,690 瀏覽

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請問家裡沒有蜂蜜可用什麼代替?

2 months ago