蛋糕20---土式橄欖芹菜鹹蛋糕
描述
大多數的蛋糕都是甜的口味，中外都不例外。上次在鄰居家吃到這個鹹蛋糕，有芹菜，生薑和橄欖一起混合之後很難形容的美妙口感，味道很好，令人一吃難忘。今天有空，就來試試，我女兒不愛吃甜，果然放學回家，就問有什麼可吃？我說試試這個鹹蛋糕，她一開始也和我的反應一樣？那能吃嗎？結果一吃就停不下來，居然一口氣就吃掉一半😅，我也吃掉了1/3😜，而且女兒還要求明天再做一次這個蛋糕。馬上分享給大家，做法超簡單的！
步驟
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材料很簡單，如圖。
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橄欖去籽切碎，多少根據自己的口味，芹菜切成細末，大約1T就夠了，生薑也是磨成細末，大約也是1T，多少可以隨自己喜好調整。這些材料備好如圖。
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攪拌盆裡，打入兩個雞蛋，加入鹽一起用電動攪拌機快速打勻，打到雞蛋顏色稍稍變白，至少4，5分鐘。下橄欖油和原味優格，繼續攪拌，然後加入芹菜末，生薑，橄欖，麵粉1米杯，泡打粉，然後再用電動攪拌機繼續攪拌。
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模具記得先用奶油抹勻，再倒1T的麵粉拍勻以後，才把拌好的麵糊倒入，刮平並敲打模具，讓空氣出來。
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烤箱預熱180度大約30分鐘，中下層，烤到表面金黃即可，每家烤箱不同，時間自己加減。因為要濕潤的口感，所以裡面只有放5克的泡打粉，烤出來的蛋糕不會膨得很大，涼了以後，上方還會有些回軟如圖。
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涼了以後很容易就脫模了。就可以切片來吃，芹菜，橄欖和生薑混合成一種難忘的美妙滋味，保證一片接一片停不下來喔。有興趣的朋友一定要試試看！
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也可以放入矽膠杯子蛋糕模裡來做，一個一個的很容易吃，當作早餐，放學點心，宵夜都很合適。
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