鹹蛋糕 鹹甜鹹甜
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熱量
食材
豬絞肉
150g
油蔥酥
40g
白芝麻
20g
3g
醬油
30g
細砂糖
10g
蛋糕體
蛋白
200g
塔塔粉
1g
細砂糖
200g
蛋黃
100g
低筋麵粉
200g
泡打粉
2g
牛奶
25g
沙拉油
20g
  • 1
    內餡1做法: 將豬絞肉炒熟,加入油蔥酥,白芝麻炒香,接著加入鹽,醬油,細砂糖拌勻。
  • 2
    烤盤鋪白報紙備用。
  • 3
    蛋白,塔塔粉放入鍋中,用電動打蛋器打發起泡,分三次加入細砂糖打發。
  • 4
    在加入蛋黃,用切拌方式拌勻。 將過篩的低筋麵粉,泡打粉加入拌均,在加入牛奶,沙拉油拌勻後也加入拌勻。
  • 5
    一半的麵糊倒入烤盤,用鍋子隔水以中火蒸20分鐘至熟。
  • 6
    取出,表面灑上豬肉餡。 在倒入另一半麵糊,蒸20分鐘至熟即可。
2018/07/21 發表 1,701 瀏覽
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