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tzu的日常美食手作
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鹹蛋糕

鹹蛋糕

描述

鹹甜鹹甜

52 說讚

食材

蛋糕體

步驟

  • 內餡1做法: 將豬絞肉炒熟,加入油酥,白芝麻炒香,接著加入鹽,醬油,細砂糖拌勻。

  • 烤盤鋪白報紙備用。

  • 蛋白,塔塔粉放入鍋中,用電動打蛋器打發起泡,分三次加入細砂糖打發。

  • 在加入蛋黃,用切拌方式拌勻。 將過篩的低筋麵粉,泡打粉加入拌均,在加入牛奶,沙拉油拌勻後也加入拌勻。

  • 一半的麵糊倒入烤盤,用鍋子隔水以中火蒸20分鐘至熟。

  • 取出,表面灑上豬肉餡。 在倒入另一半麵糊,蒸20分鐘至熟即可。

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