刈菜炒三絲 (福壽純芝麻油玩料理)
利用盛產芥菜(刈菜)，用純芝麻油來炒蘿蔔絲，黑木耳絲，肉絲，就成為美味菜餚。
芥菜好處可刺激人體胃液分泌，幫助消化，去除油膩，開胃下飯，除去體內毒素，清淨血液並助循環。
食材
芥菜梗部份切絲
230g
黑木耳絲
30g
金線茸
1/2包
蘿蔔切條狀
30g
紅蘿蔔絲
30g
太白粉
1茶匙
蒜末
1小匙
蝦仁
1茶匙
(福壽)純芝麻油
適量
調味料
鹽
2小匙
天然味精
1小匙
白胡椒粉
適量
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1 說明食材如上。白蘿蔔切條川燙後，取出備用。 -
2 豬肉絲沾太白粉後下滾水中略煮5分鐘撈起。
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3 另起鍋加入純芝麻油，蒜末爆香。
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4 放入所有食材，再放適量水。
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5 把川燙過蘿蔔條放入睡一起炒，大火炒15分鐘悶一下，熄火取出。
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6 "芥菜炒三絲"即完成。
小撇步
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