韓國麻糬起士麵包
份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中
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低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻
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拿出麵團滾圓靜置10分鐘
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將步驟3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆) 大小可自行拿捏
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將起士片包入步驟五中
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滾圓放入烤盤上
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無蒸氣烤箱~上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊
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25分鐘後烤盤調頭再烤15分鐘完成(全程時間40分鐘,冰塊不須拿出)
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拿出待涼就是外酥內Q的韓國麵包囉~
小撇步
韓國麵包粉烘焙食材行都可購買到
因為是無蒸氣烤箱所以用冰塊取代,
若是蒸氣烤箱則不需放冰塊,上火180下火170烤焙25分鐘後掉頭再烤15分即可
起士片可依個人喜愛增減或不加也可以
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