韓國麻糬起士麵包


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喜歡韓式麵包外酥內Q的口感嗎!
不須繁雜的手續只要將所以食材拌勻
在家也能自己動手做哦
包入起士一口咬下讓人更消魂

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
韓國麵包粉
450克
高筋麵粉
50克
全蛋液
175克
牛奶
125克
無鹽奶油
100克
醬油
10克
黑芝麻粒
60克
起士片
適量
  • 1
    將無鹽奶油放軟後所有食材倒入攪拌缸中
  • 2
    低速1分鐘後中速5分鐘攪拌均勻
  • 3
    拿出麵團滾圓靜置10分鐘
  • 4
    將步驟3分割為每個60克的麵團(約可分割為18-20顆) 大小可自行拿捏
  • 5
    將起士片包入步驟五中
  • 廣告
  • 6
    滾圓放入烤盤上
  • 7
    無蒸氣烤箱~上火180度下火170度 烤焙第3分鐘時底層放入約200克冰塊,第10分鐘時在加入約200克冰塊
  • 8
    25分鐘後烤盤調頭再烤15分鐘完成(全程時間40分鐘,冰塊不須拿出)
  • 9
    拿出待涼就是外酥內Q的韓國麵包囉~
小撇步

韓國麵包粉烘焙食材行都可購買到
因為是無蒸氣烤箱所以用冰塊取代,
若是蒸氣烤箱則不需放冰塊,上火180下火170烤焙25分鐘後掉頭再烤15分即可
起士片可依個人喜愛增減或不加也可以
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2017/01/12 發表 5.9 萬 瀏覽
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討論共 23 則

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韓國麵包粉去哪買

a month ago
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請問這樣的份量做出來約幾顆

2 months ago
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請問預拌粉的品牌?謝謝!

2 months ago
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怎麼看有熟沒熟呢?謝謝

10 months ago
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您好
請問麵包底部為什麼會凹陷?
烤的時候很圓很漂亮,烤完拿出來之後都會扁掉??

a year ago
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請問一下我的烤箱是一般有上下火的,但不是蒸氣烤箱,那還需要放冰塊嗎?放哪裡?上下火溫度是多少?

a year ago
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真的很好吃,非常簡單,謝謝分享

a year ago
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請問韓國麵包粉要去哪買

a year ago
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請問麵包需要出筋嗎?還是揉勻到沒粉粒即可呢?謝謝

a year ago
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請問一下為什麼做起來不會澎

a year ago
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作者回應

烤箱內有放冰塊嗎

a year ago