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年菜料理-香煎魚片佐酸甜茄汁

年菜料理-香煎魚片佐酸甜茄汁

描述

魚肉料理,不一定要使用油炸,改用香煎的佐上醬汁,也是很美味的喔~這個過年來試試不一樣的年菜料理吧!

315 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 魚肉切條狀,用鹽,黑胡椒,米酒各一小匙醃製

    魚肉切條狀,用鹽,黑胡椒,米酒各一小匙醃製

  • 花椰菜,燙熟備用,大小番茄切片備用(主要用來做盤飾),蔥切絲泡水

    花椰菜,燙熟備用,大小番茄切片備用(主要用來做盤飾),切絲泡水

  • 鍋加熱,放一小匙油,再放入醃製過的魚片,皮面朝下煎

    鍋加熱,放一小匙油,再放入醃製過的魚片,皮面朝下煎

  • 把魚肉煎到,四面金黃上色

    把魚肉煎到,四面金黃上色

  • 煎的過程就可以準備盤子,把切片的番茄,跟燙熟的花椰菜,擺放一下

    煎的過程就可以準備盤子,把切片的番茄,跟燙熟的花椰菜,擺放一下

  • 取一個鍋子煮醬汁(醬油,油膏,醋,番茄醬,糖)煮滾,就可以了

    取一個鍋子煮醬汁(醬油,油膏,醋,番茄醬,糖)煮滾,就可以了

  • 把煎好的魚肉放上,再淋上醬汁

    把煎好的魚肉放上,再淋上醬汁

  • 撒上蔥絲,跟白芝麻~

    撒上絲,跟白芝麻

  • 簡單又下飯的魚肉料理完成

    簡單又下飯的魚肉料理完成

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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