年菜料理-香煎魚片佐酸甜茄汁


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魚肉料理,不一定要使用油炸,改用香煎的佐上醬汁,也是很美味的喔~這個過年來試試不一樣的年菜料理吧!

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
烏魚片或白肉魚片
2大片
花椰菜
1顆
小番茄
數顆
大番茄
1顆
1根
白芝麻
少許
油膏
1匙
醬油
1匙
1匙
1匙
番茄醬
2匙
  • 1
    魚肉切條狀,用鹽,黑胡椒,米酒各一小匙醃製
  • 2
    花椰菜,燙熟備用,大小番茄切片備用(主要用來做盤飾),蔥切絲泡水
  • 3
    鍋加熱,放一小匙油,再放入醃製過的魚片,皮面朝下煎
  • 4
    把魚肉煎到,四面金黃上色
  • 5
    煎的過程就可以準備盤子,把切片的番茄,跟燙熟的花椰菜,擺放一下
  • 6
    取一個鍋子煮醬汁(醬油,油膏,醋,番茄醬,糖)煮滾,就可以了
  • 7
    把煎好的魚肉放上,再淋上醬汁
  • 8
    撒上蔥絲,跟白芝麻~
  • 9
    簡單又下飯的魚肉料理完成
2017/01/11 發表 3,132 瀏覽
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