鮮肉餛飩

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食材

豬絞肉 半斤
餛飩皮(小張) 半斤
荸箕 5顆
1支
調味料
鹽巴 1小匙
醬油 1.5大匙
胡椒粉 少許
香油 少許
米酒 少許
  • 1將買回家的豬絞肉再剁細剁出筋後加入切成末的荸箕和蔥後加入調味料攪拌均勻後冰冷藏醃個0.5-1小時備用。
  • 2醃好的絞肉取適度的量抹在餛飩皮上。
  • 3將餛飩皮對摺成三角形。
  • 4由下往上捲ㄧ小捲。
  • 5再將兩端的皮捏在ㄧ起即可。
  • 6此配方約可做60-65顆餛飩。
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2017/01/10 發表 5,129 瀏覽

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