醬燒鱈魚蝦餃煲
描述
不一定要上餐廳才能吃到美味的醬燒鱈魚蝦餃煲，自己在家裡花個十五分鐘，也能輕鬆做出讓美味的醬燒鱈魚蝦餃煲喔。
桂冠一鍋部落格網址 http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
步驟
-
-
步驟2 再準備破布子，醬油與素蠔油。
-
步驟3 先將桂冠蝦餃及毛豆以滾水煮兩分鐘，撈起備用。
-
步驟4 熱油鍋，下薑絲，放入鱈魚，破布子。然後開大火，再加入大約50CC開水，此時開水遇到油鍋會冒出大量的水蒸氣，蓋上鍋蓋，轉中小火，利用水蒸氣的溫度蒸熟鱈魚。
-
步驟5 步驟4經過2分鐘後，將桂冠蝦餃，毛豆，豆腐置入鍋內，再加入一湯匙醬油與酌量素蠔油提味與調色。蓋上鍋蓋轉小火煮2分鐘。
-
步驟6 大功告成，美味的醬燒鱈魚蝦餃煲完成嘍！
小撇步
1.先用油鍋煎鱈魚，煎過後比較不會破掉。之後再開大火，加入溫水，蓋上鍋蓋，利用水蒸氣來蒸魚。
2.破布子本身即具鹹味，加入少許醬油與素蠔油調味與調色即可。
3.除了桂冠蝦餃之外，桂冠魚餃，蛋餃與燕餃都非常適合。
4.也可以預熱砂鍋，放入醬燒鱈魚蝦餃煲，維持美食溫度。
5.桂冠一鍋部落格網址 http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
