全部分類 烹調器具 鑄鐵鍋 (119) 麻油雞飯 鑄鐵鍋料理一鍋搞定 分享傳送傳送列印 小田太太の玩樂廚房 200 食譜 8,760 粉絲 追蹤 1,284 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 所有食材一鍋搞定，輕鬆搞定一餐 粉絲團: https://www.facebook.com/mrstienkitchen/ 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞腿肉 2隻 老薑 1支 白米 2杯 米酒 1杯 水 1杯 香菇 6朵 麻油 半杯 鹽 適量 1 將雞腿切塊，皮朝下入鍋將雞油逼出，瀝掉雞油備用 麻油與老薑一起煸香，等到老薑變得乾乾皺皺即可 2 將香菇入鍋一起煸炒，炒出香味後放入米酒，煮滾讓酒氣蒸發 (喜歡酒香這個步驟可省) 3 放入米與一杯水下去，加上煎好的雞肉，蓋上鍋蓋約煮20分鐘，起鍋前稍微拌勻加點鹽調味即可 小撇步 詳細作法請參考:http://p22772.pixnet.net/blog/post/213085288 2017/01/08 發表 2.0 萬 瀏覽
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ShihHan Lin