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Sunny Hsu
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鑄鐵鍋料理❤️簡易麻油雞飯

鑄鐵鍋料理❤️簡易麻油雞飯

描述

簡簡單單的一鍋料理,
雞肉、香菇、米酒、飯,
佐以蔥花點綴。

暖胃暖心的麻油雞飯,
15分鐘即可上桌!

175 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

先泡半小時以上

步驟

  • 先將米:水:米酒按照比例2:2:1
泡半小時以上。

同時可以把雞肉以及香菇切小塊好入口☺️
薑切絲

    先將米:水:米酒按照比例2:2:1 泡半小時以上。 同時可以把雞肉以及香菇切小塊好入口☺️ 切絲

  • 熱鍋後放入橄欖油,
炒至香氣四溢後加入雞肉上色!
差不多半熟時可以加米以及香菇等料

    熱鍋後放入橄欖油, 炒至香氣四溢後加入雞肉上色! 差不多半熟時可以加米以及香菇等料

  • 這時候都不用加任何一滴油以及鹽巴調味,雞肉本身就會出油了~

    這時候都不用加任何一滴油以及鹽巴調味,雞肉本身就會出油了~

  • 放入其餘的料後,等水滾了蓋上蓋子轉至中火悶煮13-15分鐘就完成囉☺️

    放入其餘的料後,等水滾了蓋上蓋子轉至中火悶煮13-15分鐘就完成囉☺️

  • 煮了15分鐘後,打開來超級香的!
其實這樣就可以吃了,只是我搞剛想多吃蔬菜,就臨時蒸了紅蘿蔔🥕切段點綴一下

    煮了15分鐘後,打開來超級香的! 其實這樣就可以吃了,只是我搞剛想多吃蔬菜,就臨時蒸了紅蘿蔔🥕切段點綴一下

  • 最後的成品又簡單又令人滿意,如果喜歡米酒味重一點,比例可以自行調整喔!

    最後的成品又簡單又令人滿意,如果喜歡米酒味重一點,比例可以自行調整喔!

小撇步

加上紅蘿蔔以及蔥花點綴讓色彩比較繽紛,吃起來也很開心😃

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Sunny Hsu 5 食譜 13 粉絲

📍Living in London 🇬🇧 📍From Taipei, Taiwan🇹🇼 台灣女孩倫敦求生記。 學習如何料理,同時滿足味蕾兼顧健康。

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