五步驟做出:吉野家日式牛丼食譜作法


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超超超好吃的牛丼在家自己做,真的可以15分鐘上菜(含備料喔)
小林的零失敗料理絕對讓你老公小孩多扒兩碗飯

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
火鍋牛肉片
300g
洋蔥絲
1顆
薑泥
2小匙
醬汁
昆布柴魚高湯
200ml
日式醬油
4大匙
味霖
1大匙
清酒or米酒
1大匙
  • 1
    準備昆布柴魚高湯。懶人煮婦們用這種柴魚昆布高湯包。 今天煮牛丼味道要比較重一點,建議1包粉加300ml水(約兩個飯碗)就好
  • 2
    把醬汁跟昆布柴魚高湯一起倒進鍋子裡煮滾
  • 3
    湯汁煮滾後,放入洋蔥絲跟薑泥煮5分鐘直到洋蔥變半透明,試試味道。味道要比平常再重一點,因為等等還要加牛肉,不夠鹹可以再加醬油
  • 4
    加入牛肉片煮熟變色後,再續滾一分鐘讓牛肉入味。真的再多煮1~2分鐘就好,不然怕牛肉太老(可以撈除表面的浮沫吃起來味道更好喔!!)
  • 5
    看要吃多少肉跟湯汁自己淋在白飯上就是超好吃牛丼啦!!!!
小撇步

昆布高湯怎麼做?或是湯包哪裡買?沒有日式醬油怎麼辦?
煮婦的十萬個為什麼,我都整理在部落格裡囉
請點這邊【小林小林問與答】:http://chrysie.pixnet.net/blog/post/116873534

2017/01/05 發表 6.6 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問如果想要直接把蛋打入牛丼裡料理改怎麼做呢?

8 months ago