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食材
四季豆
一把
豬梅花絞肉
4/1斤
蒜頭
5~6顆
醬油
適量
鹽巴
適量
鮮味炒手
適量
適量
辣椒
適量
  • 1
    先將四季豆去頭尾並切斷後洗淨。蒜頭、辣椒切碎
  • 2
    熱鍋後放油,待油熱後,先將蒜頭、辣椒倒入爆香,在將四季豆放入鍋內拌炒約20秒
  • 3
    加入適量的水(需蓋過四季豆的水量),拌炒5秒後,蓋上鍋蓋悶煮
  • 4
    待約3~4分鐘後,開蓋看水分是否已收乾,快收乾時將絞肉放入,並快速拌炒約1分鐘
  • 5
    加入適量醬油後繼續大火拌炒,最後加適量的鹽巴跟鮮味炒手,即可起鍋
2012/03/31 發表 8,161 瀏覽
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