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越式生春捲

越式生春捲

描述

現在是一🈷️！這幾天白天氣溫在25-27度，既開心天氣如此舒適，卻又不得不憂心氣候暖化的問題⋯⋯
暫且拋開煩惱，吃點清爽的越式生春捲，light 一下吧！

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食材

沾醬

步驟

  • 準備食材 蝦、豬肉薄片先汆燙備用 蝦去殻、泥腸，橫剖成兩半 小黃瓜、彩椒切細條

    準備食材 蝦、豬肉薄片先汆燙備用 蝦去殻、泥腸，橫剖成兩半 小黃瓜、彩椒切細條

  • 越南米線先泡熱水3分鐘 入滾水煮熟後，泡冷水待用 使用前用剪刀剪短，方便操作及咀嚼

    越南米線先泡熱水3分鐘 入滾水煮熟後，泡冷水待用 使用前用剪刀剪短，方便操作及咀嚼

  • 將春捲皮用冷開水噴溼

    將春捲皮用冷開水噴溼

  • 將生菜、米線、小黃瓜條、彩椒條、豬肉片和蝦鋪排在春捲皮靠近自己的一側 動作請輕柔些，不然春捲皮容易破 把食材握緊，慢慢包裹起來

    將生菜、米線、小黃瓜條、彩椒條、豬肉片和蝦鋪排在春捲皮靠近自己的一側 動作請輕柔些，不然春捲皮容易破 把食材握緊，慢慢包裹起來

  • 完成後春捲的橫剖面，色彩繽紛非常漂亮

    完成後春捲的橫剖面，色彩繽紛非常漂亮

  • 沾醬的部分建議邊調邊試，才能調出自己喜歡的酸甜辣度 清爽健康的越式生春捲完成了～我可以吃兩、三捲呢！

    沾醬的部分建議邊調邊試，才能調出自己喜歡的酸甜辣度 清爽健康的越式生春捲完成了～我可以吃兩、三捲呢！

小撇步

春捲皮在使用時，若直接浸泡水中，比較容易破裂或捲曲黏在一起，因此我用噴壺噴溼，捲皮平整好操作

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小紅莓 378 食譜 2,689 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙，雖然不完美，但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度！

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留言

共 1 則
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  • 媽媽
    媽媽

    請問做好放多久皮會變硬嗎？

    小紅莓
    作者小紅莓

    你好～建議包好就吃，放了一段時間口感就變差不好吃了⋯⋯ 謝謝！

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