清爽開胃越式生春捲
食材
蝦仁
6尾
美生菜
4片
小黃瓜
1根
米線（或麵線）
1小把
越南米紙
2片
醬料
蒜頭、辣椒、香菜末
適量
檸檬汁、魚露、砂糖
適量
-
1 美生菜、小黃瓜洗淨，小黃瓜切絲 -
2 蝦仁、米線（或麵線）以熱水燙熟，撈起放入冷水中冰鎮，再將水瀝乾備用
-
3 準備一鍋冷開水，將米紙浸入水中約5秒鐘取出
-
4 依序放上美生菜、麵線、小黃瓜絲，最後排上蝦子
-
5 將米紙捲起，充滿異國風味的越式生春捲就完成啦！
-
6 另準備一容器，將檸檬汁、魚露、砂糖混和均勻，並加入切碎的蒜頭、辣椒、香菜末，撒上一些碎堅果，做成酸酸甜甜的泰式沾醬，再炎熱的夏天都能胃口大開！
小撇步
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/dIHHFe
更多美味食譜請點選連結觀看~
討論共 0 則