sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,277 粉絲 追蹤 白勺透抽 描述 海鮮用川燙來烹調是最簡易 又能品嚐到海鮮天然的鮮甜原味 透抽用浸泡的方式來烹調 口感鮮脆又鮮甜 搭配的蒜蓉沾醬 來提味口感一級棒 健康飲食清爽無負擔又美味的海鮮料理 sandra宅在家的幸福料理 https://www.facebook.com/sandra01238 #家常食材 #海鮮 292 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 透抽 1隻 沾醬 醬油 1湯匙 香油 1/2小匙 白醋 2小匙 蒜末 少許 步驟 透抽去內臟洗淨 切片狀 燒鍋滾水 放入透抽及少許的米酒去腥 約30秒即可關火 將透抽浸泡在熱水中 約2分鐘後撈起放入冰水中冰鎮可保留住透抽的脆度口感 依各醬汁比例調好沾醬備用 待透抽冷卻後即可盛盤美味上桌 6,143 瀏覽 2017/01/05 發表