酸甜燴中卷

艾咪愛料理
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描述

來一份快速又簡單的料理
不浪費家中因外食沒用到的醬料,
環保再利用,增添不同層次的味道
酸甜酸甜的很下飯哦!!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料
中卷:清洗內臟後切圈。
洋蔥:切細。
黃椒:切圈或塊。

    備料 中卷:清洗內臟後切圈。 洋蔥:切細。 黃椒:切圈或塊。

  • 起鍋,熱油,先下洋蔥爆炒。

    起鍋,熱油,先下洋蔥爆炒。

  • 再下中卷炒至中卷縮小並呈現乾爽的狀態(乾烙)。如下圖

    再下中卷炒至中卷縮小並呈現乾爽的狀態(乾烙)。如下圖

  • 中卷炒至偏乾後,下黃椒拌炒至熟化偏軟。

    中卷炒至偏乾後,下黃椒拌炒至熟化偏軟。

  • 最後加入所有調味料拌炒均勻。

    最後加入所有調味料拌炒均勻。

  • 完成,酸甜炒中卷。

    完成,酸甜炒中卷。

小撇步

1.中卷如不會清洗內臟,可直接請店家幫忙。
2.適口大小,建議中卷及黃椒可切條狀。
3.如果要求配色可以改黃紅椒,(此次以家裡有什麼煮什麼的概念)
4.喜歡酸一點的可以加白醋。

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