客家菜包🌸🍀🍁

251 留言 0
有 1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

食材

內餡
新鮮蘿蔔絲 1份
酸菜 1份
外皮
糯米粉 400g
在來米粉 200g
熱水 300g
冷水 200g
植物油 20g
柚子葉&饅頭紙
柚子葉 20張
或用饅頭紙 20張
  • 1蘿蔔絲內餡,以自己喜歡的習慣方式爆炒。
  • 2酸菜內餡,以自己喜歡的習慣方式爆炒。
  • 31.糯米粉+在來米粉混合均勻 2.先倒入熱水攪拌均勻
  • 4再來倒入冷水和油,一起攪拌成團。
  • 5客家菜包的外皮完成啦!
  • 6每份55g / 20個
  • 71.麵糰先搓圓,再用手掌壓平,包入適當的菜餡。 2.先包起來呈現圓球形狀,再用手指捏出菜包的形,就完成嘍。
  • 8完成的客家菜包
  • 9這是蘿蔔絲的菜包,外面放些蒜苗,裝飾一下。
  • 10這是酸菜的菜包,外面放些酸菜,裝飾一下。
  • 11蒸籠備一鍋適量的水煮沸,將菜包放入,用中大火蒸20分鐘即可。(蒸10分鐘後,上下層交換一下位置)
  • 12簡單快速完成嘍! 外皮超Q彈,好好吃呦!還多了一股淡淡的柚子葉香氣。 內餡可以隨意的,包入自己喜歡的菜喔!
贊助
2017/01/04 發表 2,983 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣