宇治抹茶磅蛋糕

微糖小朱
60 食譜 2,927 粉絲

描述

喜歡抹茶的朋友千萬不能錯過!
日本宇治抹茶粉與發酵奶油交織成美好的味道~
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sweet_thirds
粉專https://www.facebook.com/yuhsien850323/

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 烤模記得放烤紙
烤箱190/150預熱

    烤模記得放烤紙 烤箱190/150預熱

  • 全蛋加糖隔水加熱打發至有痕跡
加入放至室溫的發酵奶油攪拌至奶油融化

    全蛋加糖隔水加熱打發至有痕跡 加入放至室溫的發酵奶油攪拌至奶油融化

  • 加入過篩麵粉及抹茶粉拌勻

    加入過篩麵粉及抹茶粉拌勻

  • 拌勻

    拌勻

  • 入烤模震2下
進烤箱

    入烤模震2下 進烤箱

  • 烤20分鐘後拿出切開表皮
紋路會比較好看

    烤20分鐘後拿出切開表皮 紋路會比較好看

  • 全部烤45~50分鐘就可以了
可以用竹籤確認有沒有沾黏

    全部烤45~50分鐘就可以了 可以用竹籤確認有沒有沾黏

小撇步

抹茶粉可以用自己喜歡的牌子
發酵奶油比一般奶油香
全蛋打發的做法比較容易成功
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微糖小朱
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留言

共 7 則
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  • 請問烤模是幾公分的?

  • 林塏玟
    林塏玟

    請問這不用加泡打粉嗎? 糖是使用糖粉還是細砂糖

  • 林塏玟
    林塏玟

    請問這不用加泡打粉嗎?

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