健康火鍋湯底~蔬果高湯(附影片 )

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外面的湯頭吃的不安心
自己來做最安心
跟大家分享營養滿分的蔬果高湯
拿來當火鍋湯頭即健康又美味
我全用天然食材去熬
調味料只加了鹽巴跟山胡椒(馬告)
其中我有加一點點橄欖油
為的是更易攝取到脂溶性的茄紅素
(有附簡易視頻如下)
https://youtu.be/Rc5hG3yn5KE

有空可以來海戀月粉絲團逛逛哦:
https://www.facebook.com/moonsea1205/

食材 (2 人份 30 分鐘

蘋果 半顆
蕃茄 半顆
昆布 1片
高麗菜切菜心部份 1/4顆
嫩薑 6~10片
2000cc
4小匙
橄欖油(可不加) 少許
馬告(可不加) 適量
  • 1 將昆布先放入煮沸的水中熬煮
  • 2 將蘋果切丁
  • 3 將番茄切塊
  • 4 高麗菜切菜心部份
  • 5 薑切6~10片(想喝辛辣點可以加多一些)
  • 6 將切好的食材都放入剛熬的昆布湯中一起熬煮約20分鐘後,湯色已變,香味溢出
  • 7 加入4小匙鹽巴
  • 8 加少許橄欖油,為的是多攝取脂溶性的茄紅素(也可不加)
  • 9 加適量的馬告,此為提味用,也可加白胡椒或是不加也行
  • 10 鮮甜的蔬果高湯大功告成啦
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小撇步

其實能入手到馬告(山胡椒)的話最好,山胡椒味道接近香茅,真的可為湯頭加分不少呢

2017/01/02 發表 3,798 瀏覽

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