健康火鍋湯底~蔬果高湯(附影片 )

海戀月
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描述

外面的湯頭吃的不安心
自己來做最安心
跟大家分享營養滿分的蔬果高湯
拿來當火鍋湯頭即健康又美味
我全用天然食材去熬
調味料只加了鹽巴跟山胡椒(馬告)
其中我有加一點點橄欖油
為的是更易攝取到脂溶性的茄紅素
(有附簡易視頻如下)
https://youtu.be/Rc5hG3yn5KE

有空可以來海戀月粉絲團逛逛哦:
https://www.facebook.com/moonsea1205/

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

半顆
半顆
1片
6~10片
2000cc
4小匙

步驟

  • 將昆布先放入煮沸的水中熬煮

  • 將蘋果切丁

  • 將番茄切塊

  • 高麗菜切菜心部份

  • 薑切6~10片(想喝辛辣點可以加多一些)

  • 將切好的食材都放入剛熬的昆布湯中一起熬煮約20分鐘後,湯色已變,香味溢出

    將切好的食材都放入剛熬的昆布湯中一起熬煮約20分鐘後,湯色已變,香味溢出

  • 加入4小匙鹽巴

  • 加少許橄欖油,為的是多攝取脂溶性的茄紅素(也可不加)

  • 加適量的馬告,此為提味用,也可加白胡椒或是不加也行

    加適量的馬告,此為提味用,也可加白胡椒或是不加也行

  • 鮮甜的蔬果高湯大功告成啦

    鮮甜的蔬果高湯大功告成啦

小撇步

其實能入手到馬告(山胡椒)的話最好,山胡椒味道接近香茅,真的可為湯頭加分不少呢

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海戀月
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留言

共 1 則
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  • 王麗琪
    王麗琪

    馬告要去哪買

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