烏魚米粉

Name: 烏魚米粉 by 野犬
Total time: 30 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 烏魚 半尾; 米粉 1把; 青蒜 1根; 薑片 7-8片; 青菜 若干; 麻油 2大匙; 米酒 1大匙; 鹽、胡椒 適量

野犬

571 食譜 3,067 粉絲

169 說讚跟著做 2 留言

新增分類

限12字

每年冬至左右，烏魚由大陸向南迴游至台灣產卵。冬至前後十天是烏魚迅期，在這個時候，市場上就可以買到便宜又鮮美的烏魚。烏魚有一股「魚味」，所以有些人不太能喜歡，但是如果煮法得當，烏魚不但沒有腥味，跟米粉是一大絕配，便宜又好吃。
我的廚房野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

烏魚

半尾

米粉

1把

青蒜

1根

薑片