❤️無油香蕉核桃蛋糕❤️
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有 4 人跟著做
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
全蛋（室溫）
3顆
香蕉（大）
2根
低筋麵粉
100克
砂糖
50克
撥碎核桃
60克
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1吐司模內放烘培紙， 預熱烤箱170度10分鐘。
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2香蕉加適量少少的水用果汁機以打的動為主、不可太稀。 或用飯匙壓成泥，再加少許水用攪拌器打也可。 室溫全蛋加入砂糖用打蛋器打到微泛白，舉起尖端不會滴落就可以了。 再將香蕉泥加入蛋液稍稍攪打均勻。 這時去預熱烤箱170度10分鐘。 -
3加入過篩的低筋麵粉，不要太大力，用拌切法攪拌慢慢均勻即可。
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4將麵糊高處倒入模具，底部鋪抹布，再舉至胸口向下震幾下，排出空氣。 或做成杯子蛋糕也可以喔。 鋪上核桃即可入烤箱。
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5170度烤10分鐘時，取出用刀中間畫一條，再放回續烤30分鐘（這樣就不會表面不規則裂開）用筷子插入沒有沾黏麵糊即是烤好了，這種做法不需倒扣，不會回縮喔❤️
