❤毛毛❤無油香蕉核桃蛋糕+巧克力淋醬

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免打發,無油低糖的零罪惡感甜點,連電動攪拌器都不用,就可以立刻享用熱呼呼的超美味蛋糕

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食材 (2 人份 45 分鐘

熟透的香蕉 1根
中筋麵粉 140g
30g
雞蛋 2顆
牛奶 50g
泡打粉 1/2t
核桃 依個人喜好添加
巧克力塊 適量
  • 1 1. 將香蕉切塊+烤箱預熱180度 2. 將香蕉用攪拌器打成泥,或是用湯匙壓成泥也可 3. 加入雞蛋和牛奶,攪拌均勻即可,不需要到打發的程度 4. 中粉和泡打粉混勻過篩,加入糖稍微攪拌均勻,倒入香蕉糊中攪拌均勻至無顆粒
  • 2 5. 切碎核桃,拌入麵糊 6. 將麵糊倒入模具中 7. 表面在放上一些切碎的核桃 8. 180度烤25分鐘
  • 3 9. 出爐後脫模放涼,熱熱直接吃也沒問題 ! 10. 融化黑巧克力,裝入袋子預備
  • 4 這種沒有打發奶油或是雞蛋的蛋糕,不會有內縮或是凹陷的情形,所以可以一出爐就熱熱吃(不過要小心燙!!)
  • 5 不淋巧克力醬也可以,因為毛毛這個配方的蛋糕糖量很少,喜歡甜一點的也可以藉由巧克力來增加甜度
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2014/06/17 發表 2,734 瀏覽

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